Профессиональные вафельницы отличаются от домашних мощными нагревательными элементами. Это позволяет быстро разогревать ее до требуемой температуры и поддерживать это значение в течение всего рабочего дня.
О какой мощности речь? Какая цифра будет актуальной для вашего бизнеса. Коротко обсудим.
К слову, если вы хотите купить электровафельницу для бельгийских вафель, можете посмотреть варианты по этой ссылке: https://resto-m.com/ru/89-vafelnicy и оставить свои контакты для связи с менеджерами.
Мощность профессиональной вафельницы
Чтобы радовать семью свежими вафлями по утрам, достаточно устройства мощностью 700–1000 Вт. Требуемая мощность профессиональной вафельницы для приготовления бельгийских вафель обычно начинается от 1000 Вт. Мощные вафельницы обеспечивают более быстрый и равномерный нагрев, что важно для приготовления хорошо пропеченных вафель с хрустящей корочкой и мягким тестом при больших объёмах. Вафельницы с мощностью около 1200-2000 Вт являются хорошим выбором для профессионального использования, так как они обеспечивают отличное сочетание эффективности и экономии энергии.
Для подбора оптимальной мощности важно учитывать несколько ключевых факторов:
- Интенсивность использования: если устройство будет использоваться часто и для большого количества порций, предпочтение следует отдать моделям с более высокой мощностью (1500-2000 Вт). Это обеспечит более быстрый нагрев и возможность непрерывной работы устройства.
- Размер и количество вафель: большие вафельницы или те, что предназначены для приготовления нескольких вафель одновременно, требуют большей мощности для обеспечения равномерного нагрева.
- Тип помещения: в небольших помещениях или местах с ограниченной электропроводкой лучше выбирать устройства с меньшей мощностью, чтобы избежать перегрузки сети. Можно выбрать устройство с мощностью около 1200-1500 Вт, что обеспечит хороший баланс между эффективностью и потреблением энергии.
Например, рассмотрим промышленную вафельницу BRUSSELS ROLLER GRILL (однопостовую) STALGST 777220 из Ресто-М — магазина профессионального ресторанного оборудования. Мощность такого прибора – 1600 Вт. Это обеспечивает быстрый нагрев устройства. Это означает, что вафельница может достигать рабочей температуры за короткое время, что важно в условиях интенсивной эксплуатации в коммерческих заведениях. Основное время приготовления составляет 2-3 минуты.
Мощность позволяет устройству эффективно выпекать вафли без потери тепла, что важно при непрерывном использовании. В конструкции используются высококачественные термоэлементы и сенсоры, обеспечивающие быстрый нагрев до заданной температуры и поддержание её на протяжении всего времени работы. Это важно для сохранения однородности и качества выпечки при больших объёмах.
Итак, мощность в пределах 1500-2000 Вт позволяет устройству работать эффективно в условиях интенсивного использования, что особенно важно в профессиональных кухнях, кафе и ресторанах. Это означает, что вафельница может непрерывно выпекать большое количество вафель без потери качества и без необходимости долгого ожидания между партиями.
