Зерно є основним продуктом сільського господарства. З зернавиробляють важливі продукти харчування: борошно, крупу, хлібні і макароннівироби. Зерно необхідно для успішного розвитку тваринництва таптахівництва, що пов’язано зі збільшеннямвиробництва м’яса, молока, масла та інших продуктів. Зернові культурислужать сировиною для одержання крохмалю, патоки, спирту та інших продуктів.
Всемірне збільшення виробництва зерна – головне завдання сільськогогосподарства.
Поряд із збільшенням виробництва зерна особлива увага звертається наполіпшення якості зерна, і насамперед на розширення виробництва твердихі сильних пшениць, а також найважливіших круп’яних і фуражних культур.
